El programa Safe Quality Food (SQF) es un programa de calidad e inocuidad de los alimentos riguroso y confiable con reconocimiento por parte de minoristas, propietarios de marcas y proveedores de servicios de alimentos a nivel mundial. Reconocido por la Iniciativa Mundial de Inocuidad de los Alimentos (GFSI), el conjunto de códigos de calidad e inocuidad de los alimentos de SQF está diseñado para satisfacer los requerimientos regulatorios, industriales y de los clientes en todos los sectores de la cadena de suministro de alimentos, desde la granja hasta las tiendas minoristas.
Con este curso podrás conocer y poner en práctica los conceptos y requisitos de los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria con base en el Esquema SQF
Aprenderás los principios y herramientas para aplicarlos en empresas de la cadena alimentaria en el cual su producto o servicio sea un recurso primordial
Está dirigido al personal que esté participando en la planeación, implantación y ejecución del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
Currículum
- 8 secciones
- 8 lecciones
- 10 semanas
- Unidad 011
- Unidad 021
- Unidad 031
- Unidad 041
- Unidad 051
- Unidad 061
- Unidad 081
- Unidad 071
