IA02 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE ISO 22000

La adaptación a la estructura de alto nivel de ISO; la determinación del contexto de la organización; el enfoque basado en riesgos: riesgo organizacional y riesgo operacional y el ciclo PDCA aplicado al sistema de gestión y al HACCP son los nuevos elementos a considerar en la aplicación correcta de la ISO 22000
Con este curso podrás conocer y poner en práctica los conceptos y requisitos de los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria con base en ISO 22000
Aprenderás los principios y herramientas para aplicarlos en empresas de la cadena alimentaria en el cual su producto o servicio sea un recurso primordial
Está dirigido al personal que esté participando en la planeación, implantación y ejecución del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria