Es una técnica gráfica que permite visualizar todo un proceso, permite detallar y entender completamente el flujo tanto de información como de materiales necesarios para que un producto o servicio llegue al cliente, con esta técnica se identifican las actividades que no agregan valor al proceso para posteriormente iniciar las actividades necesarias para eliminarlas.
Uno de los principios fundamentales en los cuales están basados los sistemas de gestión es el ENFOQUE A PROCESOS. La gestión por procesos permite a la organización una gestión más eficiente y orientada a la consecución de resultados y un camino más seguro para asegurar que se alcanzan los objetivos deseados.
Un sistema de gestión se debe estructurar como un grupo de procesos que están relacionados entre sí, es imprescindible en la implementación de los sistemas de gestión (medio ambiente, seguridad y salud ocupacional, inocuidad alimentaria, seguridad de la información).
Programa
- 7 secciones
- 7 lecciones
- 10 semanas
- Unidad 011
- Unidad 021
- Unidad 051
- Unidad 031
- Unidad 041
- Unidad 061
- Unidad 071
