IA04 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE BRC

British Retail Consortium BRC) es una asociación que vela por los intereses del comercio minorista Sus requerimientos deben de ser alcanzados por la industria Las empresas que exportan al Reino Unido deben de cumplir la Norma BRC Las empresas que abastecen a los supermercados con “marcas blancas” también están obligados a su cumplimiento

Son un conjunto de normas técnicas sobre seguridad alimentaria que deben de ser cumplidas desde la producción de alimentos hasta su venta al consumidor final

• BRC FOOD Para empresas fabricantes de alimentos y bebidas
• BRC PACKAGING & PACKAGING MATERIALS Para minoristas, fabricantes y empresas de envases y embalajes de todo tipo
• BRC STORAGE & DISTRIBUTION Para empresas de almacenamiento y/o distribución de bienes.
• BRC AGENTS AND BROKERS ofrece certificación para las empresas que prestan servicios de compra, importación o distribución de productos en la cadena de alimentos y / o suministro de envases
• BRC CONSUMER PRODUCTS Productos no alimentarios como champú, pinturas y cosméticos, televisores, juguetes, aparatos eléctricos, muebles y textiles.

Con este curso podrás conocer y poner en práctica los conceptos y requisitos de los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria con base en el Esquema BRC

Aprenderás los principios y herramientas para aplicarlos en empresas de la cadena alimentaria en el cual su producto o servicio sea un recurso primordial

Está dirigido al personal que esté participando en la planeación, implantación y ejecución del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria