Las organizaciones que han implementado sistemas de gesti\u00f3n deben llevar a cabo a intervalos planificados auditor\u00edas internas para verificar la conformidad con los requisitos establecidos por dicha norma y detectar oportunidades de mejora. Por lo tanto, les resulta necesario contar con auditores con competencias espec\u00edficas que, con su participaci\u00f3n en la planificaci\u00f3n y realizaci\u00f3n de auditor\u00edas internas, contribuyan a la mejora continua del sistema de gesti\u00f3n.<\/p>\n
Brindar las herramientas para realizar auditor\u00edas internas a Sistemas de gesti\u00f3n de inocuidad de los alimentos basados en el esquema FSSC 22000<\/p>\n
Identificar los beneficios y riesgos que integran la calidad e inocuidad de su organizaci\u00f3n al integrar los requerimientos normativos usando el modelo PHVA (Planear, Hacer, Verificar y Actuar)
\nAplicar las t\u00e9cnicas para llevar a cabo una Auditor\u00eda Interna Integral desde la elaboraci\u00f3n del programa de auditor\u00eda hasta el seguimiento posterior a la auditor\u00eda<\/p>\n
Dirigido a profesionales y estudiantes que trabajen o quieran trabajar o deseen adquirir los conocimientos para realizar auditor\u00edas internas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La auditor\u00eda es una herramienta de gesti\u00f3n empleada por las organizaciones para evaluar la eficacia de su sistema de gesti\u00f3n conforme a los requisitos establecidos, con el objetivo de establecer y mejorar sus pol\u00edticas, objetivos, est\u00e1ndares y otros requerimientos de calidad y lograr as\u00ed la mejora continua.\t<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4772,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","course_category":[142],"course_tag":[130,71,131,132,133,134,135,136,137,138,139,140,141,143,144,145,146,147,148,149,150,151,152,153],"class_list":["post-4771","lp_course","type-lp_course","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","course_category-inocuidad-de-los-alimentos","course_tag-alergenos","course_tag-auditor","course_tag-bioseguridad","course_tag-brc","course_tag-contaminacion-cruzada","course_tag-contaminacion-maliciosa","course_tag-control-de-plagas","course_tag-diseno-sanitario","course_tag-food-defense","course_tag-fssc-22000","course_tag-gfsi","course_tag-haccp","course_tag-ifs","course_tag-iso-22000","course_tag-limpieza","course_tag-ppro-prerrequisitos","course_tag-prevencion","course_tag-programa-maestro-de-limpieza","course_tag-recall","course_tag-retiro","course_tag-sanitacion","course_tag-sqf","course_tag-trazabilidad","course_tag-withdrawal","course"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/lp_course\/4771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/lp_course"}],"about":[{"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/lp_course"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4771"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/lp_course\/4771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7910,"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/lp_course\/4771\/revisions\/7910"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"course_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/course_category?post=4771"},{"taxonomy":"course_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bcag.com.mx\/ccv\/wp-json\/wp\/v2\/course_tag?post=4771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}